Fıstık Sarma (Dolama) - 1 Kg Paket

İçindekiler: Un, yumurta, tuz, su, nişasta, sadeyağ, şeker ve fıstık.

Tüm ürünlerimizi yemeden önce içindeki sade yağın doğal olması nedeni ile hafif ısıtılmasını öneririz.

ÜRÜN DİLİM MİKTARLARI 

500 GR KUTU :  15-16 DİLİM 

750 GR KUTU : 24-25 DİLİM 

1 KG KUTU : 30-35 DİLİM 

1,080 KG METAL KUTU : 36 DİLİM 

2 'Lİ TEPSİ : 72 DİLİM

Fıstık Aşıkları İçin Bir Zirve Noktası: Çelebioğulları Fıstık Sarma (Dolama)

Gaziantep mutfağının yeşil altına dönüşmüş en görkemli, en yoğun ve en cömert hali: Çelebioğulları Fıstık Sarma (Dolama). Klasik baklavalardaki kat kat yufka dokusunu bir kenara bırakan bu özel lezzet, adından da anlaşılacağı üzere tamamen fıstığın başrolde olduğu bir gastronomi mucizesidir. Şerbetin ve fıstığın o muazzam dengesini en saf, en yoğun haliyle hissetmek isteyenlerin vazgeçilmez kültü olan Fıstık Sarma, her lokmada adeta ağızda eriyen dokusuyla tatlı deneyimini bambaşka bir boyuta taşıyor.

Yeşilin En Saf Hali: Neredeyse Tamamen Fıstık

Fıstık Sarma’yı diğer tüm tatlılardan ayıran en büyük sır, hamurunun yok denecek kadar az olmasıdır. Ustalarımızın büyük bir maharetle, adeta görünmez bir tül inceliğinde açtığı sadece "tek kat" yufkanın içerisine, Gaziantep’in en nadide bahçelerinden toplanan erken hasat, yemyeşil ve yoğun aromalı kuşboku firik fıstığı ezmesi serilir. Halis sade yağ ile buluşan bu nefis fıstık rulosu, taş fırında çok kısa ve hassas bir süre pişirilir; amaç fıstığın o canlı zümrüt yeşili rengini ve taze aromasını tamamen korumaktır. Saf şeker pancarı şerbetiyle buluşan bu lezzette glikoz şurubu veya hiçbir yapay katkı maddesi yer almaz.

Lezzeti Katlayacak Servis ve Sunum Önerileri

Fıstık Sarma (Dolama), oda sıcaklığında bile içindeki fıstık yoğunluğu sayesinde muazzam bir yumuşaklığa ve aromaya sahiptir. Tüketmeden önce çok hafifçe (fırında birkaç dakika) ısıtmak, sade yağın o büyüleyici kokusunu serbest bırakacaktır. Yoğun fıstık ve şerbet dengesini mükemmel şekilde dengelemek için yanına ekleyeceğiniz bir top hakiki kesme Maraş dondurması veya taze manda kaymağı, bu lezzet şölenini unutulmaz kılar. İçecek olarak ise yanında sunulacak şekersiz acı bir espresso veya taze demlenmiş bir Türk çayı damaktaki tat dengesini kusursuzlaştırır.

Saklama ve Koruma Koşulları

İçeriğindeki yoğun fıstık oranı ve hassas yapısı nedeniyle Fıstık Sarma’nın doğru saklanması çok önemlidir. Ürünün o yumuşak ama diri yapısının bozulmaması, şekerlenmemesi için kesinlikle buzdolabına koymayınız. Doğrudan güneş ışığı görmeyen, serin, nemsiz ve kokusuz bir ortamda muhafaza edilmelidir. Tamamen doğal ve koruyucusuz içeriği sebebiyle yaz mevsiminde 3 gün, kış mevsiminde ise 5 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.