İnce Özel Şöbiyet - 1 KG METAL KUTU

İçindekiler : Un,yumurta,nişasta,süt,irmik,sadeyağ,şeker,su,tuz veözel firik fıstık içi.

Dayanma süresi : Yazın 2 , Kışın 4 gündür.

Öneriler : Tüm ürünlerimizi yemeden önce içindeki sadeyağın doğal olması nedeni ile hafif ısıtınız.

Saklama Koşulları : Serin ve rutubetsiz yerde muhafaza ediniz.

Ürünlerimiz taş fırınlarda meşe odunundan pişirilip içinde hiçbir katkı maddesi olmayıp tamamen doğaldır.

ÜRÜN DİLİM MİKTARLARI 

500 GR KUTU : 13-15 DİLİM 

750 GR KUTU : 18-20 DİLİM 

1 KG KUTU : 25-26 DİLİM 

1 KG METAL KUTU :25-26 DİLİM 

2 'Lİ TEPSİ : 37-38 DİLİM

Zarafetin ve İpek Dokunun Şaheseri: İnce Özel Şöbiyet

Geleneksel saray mutfağının en nadide miraslarından biri olan şöbiyet, Çelebioğulları’nın inovatif ustalığıyla yeniden tanımlanıyor: İnce Özel Şöbiyet. Klasik şöbiyetlerin dolgun ve yoğun hamur yapısını geride bırakan bu çok özel spesiyal, adeta bir tül hafifliğinde tasarlanmıştır. Muska formundaki o zarif katmanların her bir çatal darbesiyle dağılışı, tatlı literatüründe çok az lezzetin sunabileceği bir estetik deneyimdir. Hem hafifliği hem de yoğun fıstık dolgusuyla öne çıkan bu ürün, gurme damakların ve alışılmışın dışında bir asalet arayanların imza tercihidir.

Tül Hafifliğinde Katlar ve İpeksi Kaymağın Sırrı

İnce Özel Şöbiyet’i sıradan tatlılardan ayıran en büyük fark, hamurunun neredeyse görünmez bir incelikte açılması ve fırınlanma tekniğidir. Ustalarımızın büyük bir maharetle hazırladığı bu narin katmanların kalbine; Gaziantep’in en seçkin bahçelerinden toplanan erken hasat, zümrüt yeşili boz fıstıkları serilir. Bu yeşil cevhere, sütün en saf halinden üretilen taze irmik kaymağı eşlik eder. Halis sade yağ ile harmanlanan bu zarif yapı, taş fırının özel bir köşesinde, fıstığın o canlı rengini ve kaymağın ipeksi yumuşaklığını koruyacak şekilde hassas bir sürede pişirilir. Doğal şeker pancarı şerbetiyle buluşan bu şahasere hiçbir yapay katkı maddesi veya glikoz şurubu dokunmaz.

Bir Gastronomi Deneyimi: Servis Önerileri

İnce Özel Şöbiyet, içeriğindeki taze kaymak dolgusu ve narin hamur yapısı nedeniyle kesinlikle ılık tüketildiğinde rüya gibi bir kıvama ulaşır. Servis etmeden hemen önce fırında çok kısa süre hafifçe ısıtmak, içindeki kaymağın ipeksi dokusunu gevşetecek ve sade yağın kokusunu serbest bırakacaktır. Bu narin ve lüks lezzetin yanına en çok yakışan eşlikçi, taze demlenmiş şekersiz bir Türk çayı ya da aromatik bir fincan filtre kahvedir. Üzerine serpiştirilecek ekstra toz fıstık veya yanında sunulacak bir dilim kesme dondurma, sunumunuzu tam bir şölene dönüştürür.