Cevizli Baklava - 3.100 GR TEPSİ

İçindekiler: Un, yumurta, nişasta, süt, irmik, sadeyağ, şeker, su, tuz ve yerli ceviz.

Tüm ürünlerimizi yemeden önce içindeki sade yağın doğal olması nedeni ile hafif ısıtılmasını öneririz.

Ürünlerimiz taş fırınlarda, meşe odunu ateşinde, hiçbir katkı maddesi olmadan pişirilmektedir ve tamamen doğaldır.

ÜRÜN DİLİM MİKTARLARI 

1 KG KUTU : 25 DİLİM 

2 'Lİ TEPSİ : 45-50 DİLİM 

3' LÜ TEPSİ : 75-80 DİLİM 

Anadolu'nun En Asil Reçetesi: Çelebioğulları Cevizli Baklava

Gaziantep’in asırlık baklava zanaatı, Anadolu topraklarının en köklü ve en karakteristik lezzetlerinden biriyle buluşuyor: Çelebioğulları Cevizli Baklava. Fıstıklı çeşitlerin gölgesinde kalmayan, aksine kendine has çok sadık bir gurme kitlesine sahip olan bu geleneksel lezzet, nostaljik tatları sevenlerin ilk tercihidir. Cevizin o hafif buruk, dolgun ve asil aroması, incecik yufka katmanlarıyla birleştiğinde ortaya şerbet dengesi kusursuz, damakta asla ağırlık yapmayan ve her lokmada bambaşka bir çıtırlık sunan bir başyapıt çıkıyor.

Yerli Hasat Cevizlerin Ustalıkla Buluşması

Cevizli baklavamızın sırrı, kullanılan malzemenin kalitesinde ve gösterilen titizlikte saklıdır. Ustalarımızın tül inceliğinde, adeta şeffaf olana kadar el merdanesiyle açtığı 40 kat hamurun arası; yağı, rengi ve lezzeti tam kıvamında olan en kaliteli, taze hasat yerli cevizlerle cömertçe doldurulur. Cevizler, baklavanın içinde ne un ufak olacak ne de hamuru delecek şekilde, tam kararında bir boyutta kırılır. Yüzde yüz saf ve katkısız sade yağ ile harmanlanan bu eşsiz yapı, taş fırında meşe odununun yavaş ateşinde için için, altın rengini alana dek pişirilir. %100 şeker pancarı şerbetiyle buluşan bu lezzette hiçbir yapay koruyucu veya glikoz şurubu yer almaz.

Sunum ve Gurme Tüketim Tavsiyeleri

Cevizli Baklava, yapısı gereği çay ve kahve saatlerine en çok yakışan, tatlılığı en dengeli baklava çeşitlerinden biridir. İçindeki halis sade yağın kokusunu ve cevizin o nefis yağlı dokusunu tam anlamıyla hissedebilmeniz için, servis etmeden önce fırında birkaç dakika hafifçe ılık hale getirmenizi öneririz. Bu nostaljik lezzetin yanına çok iyi demlenmiş, hafif buruk bir tavşan kanı Türk çayı veya yanında sunulacak bir fincan okkalı Türk kahvesi muazzam bir uyum yakalayacaktır. Farklı bir dokunuş arayanlar için yanına yakışacak en güzel eşlikçi ise geleneksel manda kaymağıdır.

Saklama ve Muhafaza Koşulları

Tamamen doğal bileşenlerle üretilen cevizli baklavamız, o gevrek ve çıtır katmanlarını kaybetmemesi için kesinlikle buzdolabına konulmamalıdır. Soğuk ve nemli ortamlar, cevizin hamurla olan o dengeli kuruluk ilişkisini bozar ve baklavanın şekerlenmesine yol açar. Ürünü oda sıcaklığında (20-24°C), doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir yerde kendi paketinde muhafaza ediniz. Doğal içeriği sayesinde tüketim süresi yaz aylarında 3 gün, kış aylarında ise 5 gündür.