Fıstıklı Baklava - 2 KG. TEPSI

İçindekiler : Un, yumurta, nişasta, süt, irmik, sadeyağ, şeker, su, tuz ve firik fıstık.

Ürünlerimiz taş fırınlarda, meşe odunu ateşinde, hiçbir katkı maddesi olmadan pişirilmektedir ve tamamen doğaldır.

ÜRÜN DİLİM MİKTARLARI 

500 GR KUTU : 14-16 DİLİM 

750 GR KUTU : 18-19 DİLİM 

1 KG KUTU : 25-26 DİLİM 

1 KG METAL KUTU :25 DİLİM 

2 'Lİ TEPSİ : 45-50 DİLİM

3 'LÜ TEPSİ : 75-80 DİLİM 

Baklavanın M.Önce, Orta Asya’da hamurların arasına kuru meyveler koyarak üretildiği bilinmektedir. Daha sonra 17. Yüzyılda Filistin'de üretilmeye başlamıştır, ardından
Osmanlı padişahlarına ikram edilmiştir. Baklava ufak tefek değişimlerle Halep'e getirilip saray baklavası adını almıştır. Yemekleri yöresel yapan en önemli etken yapılmaya başladığı yer değil içeriğindeki malzemelerin lezzeti ve bu malzemelerin coğrafik konumudur. Gaziantep'e has fıstık ve kullanılan yağ işte tam da bu noktada lezzetin kendini bulduğu yer olarak, anavatan kaderiyle buluşur ve yöreselleşir. Baklavayı tüketen ve hatta üreten herkes bilir ki baklavayı Gaziantep Baklavası yapan ve halk arasında bu şekilde yaygınlaşmasını sağlayan coğrafi işaret tescilidir. Çelebioğulları olarak Gaziantep Baklavasını sizlere ilk günkü gibi geleneksel şartlarda, hijyenik ortamlarda üretilen baklavamızı Dünyanın her köşesine ulaştırmaktayız.

Asırlık Bir Kültürün Başyapıtı Çelebioğulları Geleneksel Fıstıklı Baklava

Gaziantep’in tescilli coğrafi işaretiyle taçlanan, Doğu’nun ve Batı’nın ortak damak hafızasındaki en asil lezzet: Çelebioğulları Fıstıklı Baklava. Kökeni Orta Asya’dan Osmanlı saray mutfaklarına, oradan da lezzetin anavatanı Gaziantep’e uzanan bu asırlık miras, usta ellerde tam bir sanat eserine dönüşüyor. Her bir çatal darbesinde duyacağınız o meşhur "hışırtı" sesi, sadece kusursuz bir baklavanın verebileceği gerçek bir gastronomi deneyimidir.

Gaziantep’in En Saf Malzemeleriyle Doğal Üretim

Fıstıklı baklavamızın sırrı, doğallığında ve işçiliğinde saklıdır. Ustalarımızın maharetle, adeta şeffaf bir tül gibi açtığı tam 40 kat incecik yufkanın arasına, Gaziantep’in yalnızca taze hasat döneminde toplanan, yoğun aromalı ve yemyeşil firik fıstıkları serpiştirilir. Bu benzersiz fıstık şöleni; halis ve katkısız sade yağ, yumurta, süt ve yüzde yüz şeker pancarından elde edilen şerbetle birleşir. Hiçbir yapay koruyucu, katkı maddesi veya glikoz şurubu içermeyen baklavalarımız, geleneksel taş fırınlarda meşe odununun dengeli ateşinde altın sarısı rengini alana kadar sabırla pişirilir.

Lezzeti Katlayacak Servis ve Tüketim Önerileri

Geleneksel Gaziantep baklavası, ters çevrilerek damak kısmına gelecek şekilde ısırılarak yenir; böylece alt tabandaki yoğun fıstık ve şerbet dengesi damakla ilk teması kurar. Baklavanızın içerisindeki hakiki sade yağın eşsiz aromasını tam anlamıyla açığa çıkarmak için, tüketmeden önce çok hafifçe (fırında birkaç dakika) ısıtmanızı tavsiye ederiz. Bu çıtır lezzetin yanına buz gibi soğuk bir bardak süt, taze demlenmiş şekersiz bir çay ya da geleneksel mırra kahvesi çok yakışacaktır.

Tazeliğini Koruma ve Saklama Koşulları

Tamamen doğal malzemelerle, koruyucu madde olmadan üretilen baklavamız oda sıcaklığında, kuru ve serin bir ortamda muhafaza edilmelidir. Baklavanın o gevrek yapısını bozup şekerlenmesine yol açacağı için buzdolabına konulması önerilmez. Dayanma süresi yaz aylarında 3 gün, kış aylarında ise 5 gündür.