Midye Baklava - 1.200 GR METAL KUTU

İçindekiler: Un, yumurta, nişasta, süt, irmik, sadeyağ, şeker, su , tuz ve özel firik fıstık.

ÜRÜN DİLİM MİKTARLARI 

500 GR KUTU : 11-13 DİLİM 

750 GR KUTU :  14-16 DİLİM 

1 KG KUTU : 22-25 DİLİM 

1,200 KG METAL KUTU :24 DİLİM 

2 'Lİ TEPSİ : 44-47 DİLİM

Deniz Kabuğunun İçindeki Yeşil Cevher: Çelebioğulları Midye Baklava

Geleneksel Gaziantep baklava zanaatı, modern bir estetik anlayışıyla yeniden şekilleniyor ve ortaya büyüleyici bir görsel şölen çıkıyor: Çelebioğulları Midye Baklava. İsmini ve formunu deniz kabuğunun o kusursuz, pürüzsüz kıvrımlarından alan bu özel lezzet, son yılların en popüler ve en çok hayranlık uyandıran tatlı tasarımlarından biridir. Sadece damağa değil, göz zevkine de hitap eden bu modern klasik, davet sofralarında fark yaratmak ve misafirlerine sıra dışı bir sunum yapmak isteyenlerin ilk tercihidir.

Çıtır Katmanlar ve İpeksi Kaymağın Kusursuz Uyumu

Midye baklavayı geleneksel baklavalardan ayıran en büyük sır, pişme tekniği ve iç dolgusunun yarattığı o muazzam doku kontrastıdır. Ustalarımızın büyük bir sabırla büzerek midye formu verdiği incecik hamur katmanlarının kalbine, Gaziantep’in taze hasat zümrüt yeşili boz fıstıkları yerleştirilir. Ancak bu lezzetin asıl dokunuşu, fıstığa eşlik eden özel ve taze irmik kaymağıdır. Halis sade yağ ile buluşan bu estetik yapı, taş fırında diğer baklavalara göre biraz daha kısa süre pişirilir. Böylece dışı çıtır çıtır kalırken, içindeki kaymaklı doku ipeksi yumuşaklığını korur. %100 şeker pancarı şerbetiyle buluşan bu lezzette hiçbir yapay katkı maddesi veya glikoz şurubu bulunmaz.

Sunum ve Tüketim Tavsiyeleri

Midye Baklava, içindeki kaymak dolgusu sebebiyle ılık tüketildiğinde lezzetini katlayan bir yapıya sahiptir. Servis etmeden önce fırında çok kısa süre hafifçe ılık hale getirerek, içindeki kaymağın yumuşamasını ve sade yağın kokusunu serbest bırakmasını sağlayabilirsiniz. Bu hafif ve ipeksi lezzetin yanına en çok yakışan eşlikçi, taze demlenmiş şekersiz bir Türk çayı veya hafif gövdeli bir filtre kahvedir. Yoğun fıstık patlamasını desteklemek isterseniz, yanına yerleştireceğiniz bir top sade dondurma ile sunumunuzu bir restoran deneyimine dönüştürebilirsiniz.

Hassas Saklama ve Muhafaza Koşulları

İçeriğindeki taze irmik kaymağı dolgusu sebebiyle Midye Baklava, klasik baklavalara göre çok daha hassas bir yapıya sahiptir. Ürünün dışındaki o gevrek çıtırlığın kaybolmaması için kesinlikle buzdolabına konulmamalıdır. Doğrudan güneş ışığı almayan, serin, nemsiz ve kuru bir ortamda muhafaza edilmelidir. İçindeki kaymağın tazeliğini en üst seviyede deneyimlemek adına yaz aylarında 2 gün, kış aylarında ise en fazla 4 gün içerisinde tüketilmesi özellikle tavsiye edilir.